Savjeti za domacinstvo

Dosadašnje preporuke o ishrani su se svodile na veliki udio ugljenih hidrata, malo bjelančevina i vrlo malo masnoća. Nova piramida ishrane iz 2005. godine mijenja odnos namirnica koje treba uzimati u određenim količinama. Na osnovu dugogodišnjih ispitivanja harvardska škola javnog zdravlja (Harvard School of Public Health) 2005. godine daje ,,Piramidu zdrave ishrane”, sa akcentom na zdrave i nezdrave masti. Ova piramida ima odstupanja od CINDI piramide u odnosu na položaj biljnih ulja i rafi niranih žitarica. Osnova na kojoj je ova piramida stvorena jeste „Moja piramida“ (USDA,2005) i ima sličnosti sa njom. Da bi se umanjili nedostaci CINDI piramide, a u piramidu uključila savremena shvatanja, 2005. godine napravljena je modifi kacija piramide ishrane koja je nazvana MyPyramid (moja piramida). Ova piramida je trodimenzionalna i sa jedne njene strane su stepenice, što treba da naglasi koliki je značaj fizičke aktivnosti za zdrav život. Namirnice su raspoređene u trouglove razli...

Uzimanje što raznovrsnije hrane, ali pravilno kombinovane, ima suštinski značaj za pravilnu ishranu. Da bi organizam normalno i zdravo funkcionisao moraju se unijeti svi sastojci neophodni za obnavljanje ćelija u što idealnijim količinama. Nije svaki organizam isti i ne zahtijeva isti odnos hranljivih materija, pa je neophodno tzv. "osluškivanje" organizma, saradnja sa njim i poštovanje njegovih potreba. Kada bismo bili u stanju da upoznamo i pratimo potrebe svog organizma i da se u skladu s tim hranimo, izbjegli bismo bolesti i starenje organizma.  Da bismo se hranili pravilno, veoma je važno da se pridržavamoodgovarajućeg vremena za obrok i da ne uzimamo hranu nekontrolisano, u svako doba, bez razmišljanja. Međutim, obroke ne treba preskakati i dovoditi organizam u stanje izgladnjelosti, jer tada dolazi do uništavanja određenih moždanih ćelija, nestabilnosti nervnog sistema i smanjenja otpornosti cjelokupnog organizma. Uvijek treba imati na umu da za pravilnu...

PATLIĐAN SA SIROM 4 velika patliđana, opranih, neoguljenih, narezanih na 1/2 cm debele ploške sol po potrebi brašno po potrebi 50 dkg kravljeg sira, dobro razmrvljenog 4 jaja šalica za bijelu kavu mlijeka 3 velike žlice pirea od rajčica Narezani patlidžan posoliti i ostaviti pola sata stajati. Zatim ga oprezno ocijediti, uvaljati u brašno i pržiti na ulju da bude lijepo rumen s obje strane. Dobro izmiješati kravlji sir, jaja i sol. U masnoćom namazanu vatrostalnu zdjelu stavljati red patlidžana, red kravljeg sira - dok se sve ne potroši. Završiti s patlidžanom. Mlijeko i pire od rajčica dobro izmiješati i preliti patlidžane. Peći u pećnici na srednjoj temperaturi (175°C) oko pola sata SALATA OD PATLIĐANA 50 dkg patliđana (poželjno onih okruglih) dvije žlice maslinova ulja žlica sjeckanog peršina jedan veći limun glavica srednjeg luka sol Izbušiti vilicom patliđane na više mjesta i peći ih u pećnici 45 minuta da omekšaju i da im k...

Ako vodu prokuhate te ispijate u toplom ili vrućem obliku u tijelo unosite napitak bez teških metala i drugih štetnih tvari koji se mogu naći u vodi iz pipe, a koji se nakupljaju u organizmu i uzrokuju velik niz problema. Evo kakav sve utjecaj ima topla ili vruća voda na naše tijelo: 1. Ispijanje jedne šalice tople vode svaki dan pročišćuje kožu, te se osobito preporučuje osobama koje imaju problema s isušenošću i aknama. 2. Topla voda opušta mišiće, pa se njeno ispijanje nameće kao odlično rješenje za suzbijanje menstrualnih grčeva. 3. Ujutro prije jela i pola sata nakon obroka šalica vruće vode potiče rad probave te rješava probleme s nadutošću i bolnim nakupljanjem plinova. 4. Ispijanje vruće vode natašte pomaže kod mokraćnih infekcija, te smanjuje žgaravicu. 5. Redovito ispijanje tople vode pojačava cirkulaciju, znojenje te izbacivanje toksina iz tijela čime se rasterećuje rad jetre i bubrega. 6. Popijete li šalicu vruće vode sat vremena nakon obroka ubrzat ćete met...

Vjerojatno ste se puno puta pitali kako prepoznati organske proizvode jer želite biti sigurni da su proizvodi koje kupujete nastali u skladu s prirodom i da se pri njihovoj proizvodnji pazilo na očuvanje okoliša. Naravno, osobna iskaznica svakog proizvoda je deklaracija jer ona otkriva detalje o njegovom porijeklu i sastavu te o energetskoj vrijednosti proizvoda. Na deklaraciji možete saznati kakav tip šećera se nalazi u proizvodu, sadrži li sintetičke aditive te je li prikladan za osobe s posebnim prehrambenim potrebama – osobe koje su alergične ili imaju intoleranciju na određene namirnice. Organske proizvode najlakše ćete prepoznati po oznakama koje se na njima nalaze jer vam one govore o tome kako je nastao taj proizvod, ali i kako su tretirani sastojci u proizvodu. Jedna od najčešćih oznaka na koju ćete naići u dm-u je njemačka državna eko oznaka – zeleni šesterokut u kojem na bijeloj podlozi piše BIO nach eg-öko-verordnung, u skladu s ekološkim regulativama EZ. Proizvod ...

Naši preci su decenijama koristili zovu u korist zdravlja, a pri tome su uživali u izuzetno ukusnim napicima. Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu jer sadrži velike količine flavonoida, karotena, vitamina C. Do sada je poznato da zova leči grip,zapušene sinuse, bronhitis, astmu i alergije. Takođe, dokazano je da sok od zove popravlja imunitet, a pomaže i kod dijabetesa i zatvora. Čaj protiv kašlja Čaj od suvih cvetova zove leči uporan i suv kašalj. Ovaj čaj možete da dajete i deci, samo je važno da se pre posavetujete sa svojim lekarom. Sve što treba da uradite je da cvetove zove osušite na tamnom i suvom mestu i da ih tako suve smrvite u teglu i čuvate za čaj. Losion za osetljivu kožuLosion do zove čini čuda za osetljivu kožu. Pravi se tako što sa dve šolje ključale vode prelijete 25 grama osušenog cveta zove i poklopite. Kada se ohladi, procedite u čistu staklenu posudu i čuvajte u frižideru. Losionom natopite komadić vate i očistite lice. On umiruje...

Banane sadrže velike količine prirodnih vlakana i prirodni šećer koje ih čine najboljom užinom koja vam brzo vraća energiju. Istraživanja su dokazala da je ovo voće korisno pri uklanjanju problema zbog kojih obično uzimamo lijekove. 1. Nadimanje i zatvor Banane sadrže pektin koji ubrzava probavu i na taj način pomaže pri izbacivanju toksina iz organizm i stimulišu rad crijeva. Vlakna banana djeluju kao prirodni laksativ u slučaju zatvora. 2. Stres Stres je bolest koja konstantno ima veliki uticaj na naše zdravlje. Problem koji stres može izazvati jeste i proljev. Naime, konzumiranjem banana, rad srca se nomalizuje, šalje dovoljno kisika do mozga i tako reguliše optimalne količine vode u organizmu. 3. Krvni pritisak Naime, visok unos natrijuma i soli, a nizak unos kalijuma u organizam ima negativan uticaj na naš krvni pritisak. Zbog toga e jako važno da konzumirate banane, jer sadrže ovaj mineral. Preporučuje se konzumiranje jedne banane svako jutro kako bi se smanjio riz...

Ima protuupalna svojstva. Pomaže kod prehlade i krvnog tlaka. Djeluje protiv gljivica, stresa i umora. Mladi luk vrlo je cijenjena namirnica. Često se dogodi da zeleni dio završi u smeću. No razmislite, taj dio iznimno je ljekovit. Ima protuupalna svojstva. Pomaže kod prehlade i krvnog tlaka. Djeluje protiv gljivica, stresa i umora. Ako vas muču upala grla, uz pomoć komadića luka, naribanog đumbira i soli, riješit ćete se upale. Narezane sastojke zajedno stavite u platnenu vrećicu ili krpu te zagrijte. Toplu kompresu umotajte u još jednu krpu ili ručnik te stavite na upaljeno područje (grlo, prsa, dlanove ili leđa). Mladi luk pomaže i kod natečenih nogu. Mladi luk kuhajte nekoliko minuta. Blenderom ga miksajte, dok se smjesa ne pretvori u pastu. Takvom pastom namažite natečene dijelove nogu. Ovaj recept koristi se već stotinama godina i vrlo je učinkovit. Ako vam je dosadio šmrcati neprestano, upotrijebite mladi luk. Zgnječite luk i njegovim sokom natopite vatu ili bla...

Kurkuma ili indijski šafran s pravom se naziva čudom prirode jer ovaj začin ima mnoga pozitivna djelovanja na ljudski organizam. Između ostalog, ovaj začin aromatičnog ljuto-žarećeg, blagog gorkog i smolastog okusa dobar je za zdravlje jetre, sprječava infekcije, ublažava i štiti od artritisa, smanjuje razinu šećera u krvi, pomaže kod zarastanja rana, smanjuje šanse za oboljenja od kardiovaskularnih bolesti, liječi kožne bolesti, pomaže u mršavljenju i snižava kolesterol. = Popularnost kurkume u svakodnevnoj konzumaciji sve više raste, a iako je najpoznatija kao dodatak jelima, našla je svoj put i do konzumacije u tekućem obliku. Sve više ljudi diljem svijeta klasičnu jutarnju kavu zamjenjuje zlatnom kavom odnosno kavom s kurkumom. Riječ je o obliku bezkofeinske kave što znači da se može konzumirati u bilo koje doba dana, pa i navečer bez straha da nećete moći zaspati. Ukoliko još nikada niste pili kavu s kurkumom, savjet je da je na početku radite s manjom količinom kurkume te ...

Jedna od najstarijih i najljekovitijih biljaka na Zemlji! Bazga, zova, baza, bazgovina, crna bazga, zovika, aptovina, bujad, aptika; neka su od narodnih imena biljke koja u proljeće zabijeli i snažno zamiriše kako bi nas pozvala na branje svojih ljekovitih cvjetova. Bazga spada među najstarije i najljekovitije biljke svijeta. Ona je tisućljećima u službi čovječanstva, a Hipokrat ju je posebno cijenio kada je za nju govorio da je upravo bazga biljka koja može zamijeniti sve druge lijekove na zemlji. Bazga je u našim krajevima dobro poznata i cijenjena ljekovita biljka koja se stoljećima koristi u prirodnoj medicini. U posljednjih dvadeset godina znanstvena zajednica provodi istraživanja koja potvrđuju ta brojna ljekovita svojstva. Najviše istraživanja bavilo se utjecajem bazge na liječenje simptoma gripe, prehlade, kašlja i sličnih bolesti. Rezultati nekoliko studija upućuju da je ekstrakt bazge usporediv s lijekovima kao što je Tamiflu kod liječenja gripe. Ljekovita bazga po...

Šljivovica i loza najpoznatije su rakije, a kao što im samo ime kaže, nastaju iz šljive i loze. Posebno su popularne razne travarice koje nastaju dodavanjem ljekovitog bilja rakiji te slatke rakije s dodatkom voća. S obzirom na visok postotak alkohola u rakiji, s njezinom konzumacijom ipak trebamo biti oprezni, ali mala i pravovremena količina rakije brzo će zaliječiti određene zdravstvene probleme. U nastavku vam donosimo popis tegoba koje su naši stari desetljećima uspješno liječili rakijom. “S obzirom na visok postotak alkohola u rakiji, s njezinom konzumacijom ipak trebamo biti oprezni.“ 1. Bol u želucu Pojeli ste težak i mastan obrok koji vam je uzrokovao bol u želucu? Prst-dva šljivovice, loze ili travarice odmah će ga umiriti. 2. Zubobolja Gutljaj rakije držite desetak sekundi na bolnom zubu, promućkajte i zatim ispljunite. Ponovite još dva-tri puta uz mali razmak kako vam rakija ne bi previše nadražila zubno meso. 3. Grlobolja Ako je grlobolja tj. upala grla iz...

Otpornost čuvarkuće najbolje opisuje njeno latinsko ime Sempervivum, što u prijevodu znači “uvijek živuća”. Mnogi se ove čudesne biljke sjećaju iz djetinjstva kada su im mame liječile uhobolje kapajući sok iz biljke u uho, piše “Zdravo i prirodno“… Iako je više upotrebljavamo kao ukrasnu nego lijekovitu biljku, dobro je znati kako je osim za uhobolju, čuvarkuća je odličan lijek za kožne bolesti i rane, crijevne parazite, bronhitis, a u kombinaciji s medom liječi i miome i ciste, te štitnjaču. Čuvarkuća sadrži tanin, biljnu sluz, masno ulje, smolu, kalcijev malat, mravlju i jabučnu kiselinu. Moderna su istraživanja potvrdila da posjeduje vrlo vrijedne kiseline, flavonoide i ugljikohidrate. U narodnoj medicini koristi se zbog svojih antiupalnih, adstringentnih i diuretičkih svojstava. Primjenjuje se u obliku soka, obloga, masti, tinkture ili čaja. Čuvarkuća u medu Ova smjesa uspješno liječi miome i ciste na maternici, ali i probleme s štitnjačom. Sameljite 750 g listo...

Brz način života uslovljava kontinuirano konzumiranja brze i nezdrave hrane. Ove namirnice pune naše tijelo toksinima i čine štetu cjelokupnom organizmu.  Detoksikacija je proces koji se mora shvatit ozbiljno, naročito pojedinci koji brinu za svoje zdravlje, osobito zdravlje jetre. Jetra je medju najbitnijim organima čovjekovog organizma, jer je odgovorna za eliminaciju toksina i apsorpciju proteina.  Oboljenja jetre su naročito problematična, jer se kasno uočavaju od početka bolesti do njene dijagnoze često prodje dosta vremena, zbog čega ih je i vrlo teško liječiti. Zbog toga, zaštitimo našu jetru na vrijeme redovitom detoksikacijom, i zdravom ishranom.  Predlažemo ovaj recept za prirodnu i jednostavnu detoksikaciju ovog izuzetno bitnog organa!   Sastojci: – sok od naranče  – sok od limuna  – organski med  – šaka puna metvicom – litra destilirane vode  Prvo je potrebno da prokuhate vodu, potom dodajte metvicu i ostaviti da vri u ...

Ladica na dnu štednjaku, odnosno ispod pećnice nije prostor za skladištenje posuđa, već prostor za održavanje hrane toplom. Ako ste skeptični, provjerite u svojoj knjižici s uputama koje ste dobili uz ovaj kućanski aparat. Ladica za zagrijavanje hrane je dizajnirana kako bi vruću hranu održala na optimalnoj temperaturi za posluživanje. Uvijek u nju stavljajte vruću hranu. Hladnu hranu ili onu sa sobne temperature neće biti moguće ugrijati, zagrijati ili termički obraditi u ladici za zagrijavanje. Čak i ako vam je ovaj prostor potreban za skladištenje većeg posuđa, njegovo svojstvo zagrijavanja možete iskoristiti po potrebi. Izvadite lonce i u nju pohranite pečenu hranu dok čekate da vam se na ručku ili večeri pojave gosti. Nakon toga vratite sve na svoje mjesto kako je bilo i ranije.

Surutka/sirutka je proizvod koji nastaje kod proizvodnje sira. To je tečnost koja ostaje nakon što se mlijeko zgruša. U njoj je veliki sadržaj vode, a sadržaj kalorija i masti je veoma mali. To je energetska tečnost koja sadrži: kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamine, aminokiseline i bjelančevine. Surutkin protein sadrži čitav lanac bjelančevina: b-laktoglobulin, a-laktalbumin, imunoglobini, glikomakropeptid, laktoferin, laktoperoksidaza, lizosomi i BSA (goveđi serum albumin). Ljekovita tečnost koja sadrži 16 vrsta proteina, 8 minerala, 7 vitamina, do 23 aminokiselina i do 11 enzima. Ljekovita svojstva surutke su veoma velika i nisu do kraja istražena. Intezivna upotreba surutke dovodi do brze regeneracije bolesnih mjesta u organizmu, zatim pospješuje razgradnju masti i jača imunitet. Surutkini proteini imaju pozitivno dejstvo kod smanjenog apetita, povišenog holesterola, karijesa i zubnih naslaga. Osim toga, potpomažu regene...

Biber, so i limun – sjajna kombinacija u salati, zar ne? A da li ste znali da je ovaj spoj i ljekovit? Evo šta sve liječi ova kombinacija: BOLNO GRLO Rješite se bolova u grlu tako što ćete u čaši tople vode pomješati jednu kašiku soka od limuna, pola kašike crnog bibera i kašičicu morske soli. Ovakvu tečnost grgoljite nekoliko puta dnevno i oprostite se od bolnog grla! MRŠAVLJENJE Napravite miks od četvrtine kašike crnog bibera, dvije kašike limunovog soka i jedne kašike meda. Sve pomješajte u čaši tople vode i pijte svakog jutra kako biste ubrzali metabolizam. ZUBOBOLJA Pomješajte pola kašičice mljevenog bibera i pola kašičice ulja od karanfilića i stavite na bolni zub. MUČNINA Uznemireni stomak liječi se crnim biberom, a mučnina limunom. Zato pomješajte po kašiku limunovog soka i bibera u toploj vodi. Ispijajte polako dok ne osjetite da je mučnina prošla.