SIRUTKA: Lijek budućnosti!

Surutka/sirutka je proizvod koji nastaje kod proizvodnje sira. To je tečnost koja ostaje nakon što se mlijeko zgruša. U njoj je veliki sadržaj vode, a sadržaj kalorija i masti je veoma mali. To je energetska tečnost koja sadrži: kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamine, aminokiseline i bjelančevine. Surutkin protein sadrži čitav lanac bjelančevina: b-laktoglobulin, a-laktalbumin, imunoglobini, glikomakropeptid, laktoferin, laktoperoksidaza, lizosomi i BSA (goveđi serum albumin). Ljekovita tečnost koja sadrži 16 vrsta proteina, 8 minerala, 7 vitamina, do 23 aminokiselina i do 11 enzima. Ljekovita svojstva surutke su veoma velika i nisu do kraja istražena. Intezivna upotreba surutke dovodi do brze regeneracije bolesnih mjesta u organizmu, zatim pospješuje razgradnju masti i jača imunitet. Surutkini proteini imaju pozitivno dejstvo kod smanjenog apetita, povišenog holesterola, karijesa i zubnih naslaga. Osim toga, potpomažu regeneraciju jetre i sprečava osteoporozu. Preporučuje se atletičarima, trudnicama i starim ljudima. Koristi se u proizvodnji raznih sireva, dječije hrane, sladoleda i stočne hrane. Protein surutke se odvaja iz ove mješavine i prodaje kao nutritivni suplement. U prodaji se surutka i njeni proizvodi nalaze u različitim oblicima, poput kisele surutke, slatke surutke, kao i napici obogaćeni voćem. Surutku možete naći u svim bolje snabdijevenim prodavnicama zdrave hrane, a može se naći i surutka u prahu, piše “Kućni lekar“…

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Piramida zdrave ishrane

Slika
Dosadašnje preporuke o ishrani su se svodile na veliki udio ugljenih hidrata, malo bjelančevina i vrlo malo masnoća. Nova piramida ishrane iz 2005. godine mijenja odnos namirnica koje treba uzimati u određenim količinama. Na osnovu dugogodišnjih ispitivanja harvardska škola javnog zdravlja (Harvard School of Public Health) 2005. godine daje ,,Piramidu zdrave ishrane”, sa akcentom na zdrave i nezdrave masti. Ova piramida ima odstupanja od CINDI piramide u odnosu na položaj biljnih ulja i rafi niranih žitarica. Osnova na kojoj je ova piramida stvorena jeste „Moja piramida“ (USDA,2005) i ima sličnosti sa njom. Da bi se umanjili nedostaci CINDI piramide, a u piramidu uključila savremena shvatanja, 2005. godine napravljena je modifi kacija piramide ishrane koja je nazvana MyPyramid (moja piramida). Ova piramida je trodimenzionalna i sa jedne njene strane su stepenice, što treba da naglasi koliki je značaj fizičke aktivnosti za zdrav život. Namirnice su raspoređene u trouglove razli...
Pročitajte više

Rakija: 12 zdravstvenih tegoba koje će moćno piće otjerati

Slika
Šljivovica i loza najpoznatije su rakije, a kao što im samo ime kaže, nastaju iz šljive i loze. Posebno su popularne razne travarice koje nastaju dodavanjem ljekovitog bilja rakiji te slatke rakije s dodatkom voća. S obzirom na visok postotak alkohola u rakiji, s njezinom konzumacijom ipak trebamo biti oprezni, ali mala i pravovremena količina rakije brzo će zaliječiti određene zdravstvene probleme. U nastavku vam donosimo popis tegoba koje su naši stari desetljećima uspješno liječili rakijom. “S obzirom na visok postotak alkohola u rakiji, s njezinom konzumacijom ipak trebamo biti oprezni.“ 1. Bol u želucu Pojeli ste težak i mastan obrok koji vam je uzrokovao bol u želucu? Prst-dva šljivovice, loze ili travarice odmah će ga umiriti. 2. Zubobolja Gutljaj rakije držite desetak sekundi na bolnom zubu, promućkajte i zatim ispljunite. Ponovite još dva-tri puta uz mali razmak kako vam rakija ne bi previše nadražila zubno meso. 3. Grlobolja Ako je grlobolja tj. upala grla iz...
Pročitajte više